- 2 bitxos
- 4 cullerades de tomàquet fregit
- 1 copa de conyac
- 2 llamàntols
- 4 grans d'all
- Fumet
- 3 patates
Explicació:
Posar les patates a bullir 30 minuts, quan estiguin cuites, pelar-les. Posar els alls tallats a làmines i els bitxos en una paella amb oli, quan comencin a agafar color afegir el llamàntol tallat gros i salpebrar. Afegir la copa de conyac i flamejar. Tot seguit posar el tomàquet, les patates i el fumet. Deixar-ho coure 8 minuts al forn.
A l'hora de servir, es pot posar el llamàntol de manera que es vegi sencer o tallat, segons el gust de cadascú.
Valoració:
Aquesta recepta no té dificultat, es fàcil de fer i ideal per la gent que ens agrada sucar pa. És un plat amb el que obtens molt bons resultats ja que sol agradar molt. Nosaltres hem fet servir un llamàntol del país ja que valorem molt la qualitat i el gust de peix, vosaltres teniu la opció de triar el llamàntol que volgueu sempre hi quan tingueu present la qualitat del producte.
