tag:blogger.com,1999:blog-22122874675239684522024-03-19T05:54:54.878+01:00Peixateria NovaPeixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-2212287467523968452.post-68993036937997518662013-02-04T12:15:00.000+01:002013-02-04T12:15:47.615+01:00 TONYINA MARINADA AMB MADUIXES I FESTUCS VERDS<u>Ingredients</u>:<br />
<ul>
<li>2 filets de tonyina gruixuts per fer daus</li>
<li>4 maduixes grans</li>
<li>12-16 festucs</li>
<li>Sucre moreno</li>
<li>Sal maldon</li>
<li>Salsa de soja</li>
<li>Oli de sèsam</li>
<li>Pebre negre</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCB9qoZo0L_uGkG-dgNTlJx5XZwCHi4dmtVtNHdVE9lmO-IzXX1qJxZ7qDcKkYlVSUZ5nn4gMQQmqaU6uE9L_8NRSZjWE1E9PCKtVCWR0dBKQOzXL4rbpcUEO98tGymNhuUOLJ23z9veBl/s1600/DSC_0076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><img border="0" height="154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCB9qoZo0L_uGkG-dgNTlJx5XZwCHi4dmtVtNHdVE9lmO-IzXX1qJxZ7qDcKkYlVSUZ5nn4gMQQmqaU6uE9L_8NRSZjWE1E9PCKtVCWR0dBKQOzXL4rbpcUEO98tGymNhuUOLJ23z9veBl/s200/DSC_0076.JPG" width="200" /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1ghggJSPiatlLh-OmNKZ2FWiaWfaRbai59e5Mg3pS9gthoQKw8FLV0sFDiHHspPpTJ9jnwTyP_wB9zlJE1YmFiPfxK9FnYB1wIYtDBBvmktPLf-01lVU9-QoHB4Q0-b01EpHEDVpzdzT/s1600/DSC_0078.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1ghggJSPiatlLh-OmNKZ2FWiaWfaRbai59e5Mg3pS9gthoQKw8FLV0sFDiHHspPpTJ9jnwTyP_wB9zlJE1YmFiPfxK9FnYB1wIYtDBBvmktPLf-01lVU9-QoHB4Q0-b01EpHEDVpzdzT/s200/DSC_0078.JPG" width="200" /></a></div>
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<u>Elaboració:</u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Agafem la tonyina i en fem daus, d'una mida no molt gran. La posem en un vol i li afegim la salsa de soja, l'oli de sèsam i el pebre negre. No cal que quedi cobert si li anem donant la volta. Nosaltres ho hem deixat una hora a la nevera i ha quedat perfecte, però com més estona ho deixem marinar més gust ens agafarà</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rentem les maduixes, les tallem a rodanxes primes i hi tirem una mica de sucre moreno per sobre (una cullerada petita aproximadament).Quan la tonyina estigui marinada la passem per la planxa i hi afegim una cullerada del marinat que ens ha sobrat, que ens ajudarà a que no quedi sec.Un copa feta, ho posem al plat i a cada dau hi posem una rodanxa de maduixa i dos festucs a sobre. Per últim, hi tirem una mica de sal maldon.</div>
<br />
<u>Valoració:</u><br />
<u><br /></u>
Nosaltres ho hem fet com aperitiu però també es pot fer com a segon plat. Al mercat hi ha una gran varietat de tipus de tonyina, aquesta recepte us permet agafar la que més us convingui. No té gens de dificultat. Gaire bé es triga més estona a preparar tots els ingredients que ha fer el plat. Si ho proveu, repetireu.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />Peixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2212287467523968452.post-3281536663594158572012-12-12T09:02:00.000+01:002012-12-12T09:02:05.021+01:00 LLUCET DE BOU AL FORN AMB PATATES PANADERES<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibUDmjTljjqosv5eS_LXdbl35Ud7Rn21Zl7y7oUBU2Z22lbZbtu4atdNDe8XeSAaocJLiG9XeTwrOkFaunmAR5PG6NpVefbsxp9M2FOEAQzTRuRiFAWmxXYBlNnHwmdgXtP1QB-xpQMEMe/s1600/DSC05561.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibUDmjTljjqosv5eS_LXdbl35Ud7Rn21Zl7y7oUBU2Z22lbZbtu4atdNDe8XeSAaocJLiG9XeTwrOkFaunmAR5PG6NpVefbsxp9M2FOEAQzTRuRiFAWmxXYBlNnHwmdgXtP1QB-xpQMEMe/s200/DSC05561.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3zM_yXG94miYlUDXp8samsd72MYn9w_PH5SpLxCAKoqa0oahtUYM0AXJp4ZfmCRo_LFUjvi-PKNMTvaqj3OJ8-z1qABDds4IbXQWBES-Iuw6cdufOek3oVi0SVWTeUfkz3FbKjPjRKeo/s1600/DSC05562.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3zM_yXG94miYlUDXp8samsd72MYn9w_PH5SpLxCAKoqa0oahtUYM0AXJp4ZfmCRo_LFUjvi-PKNMTvaqj3OJ8-z1qABDds4IbXQWBES-Iuw6cdufOek3oVi0SVWTeUfkz3FbKjPjRKeo/s200/DSC05562.JPG" width="200" /></a><br />
<br />
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u>Ingredients per a una persona:</u><br />
<br />
2 llucets del bou de 200-250gr cada un<br />
2 patates mitjanes<br />
100gr de bacó tallat a taquets petits<br />
Sal<br />
Pebre<br />
Julivert<br />
Brou de peix<br />
<br />
<u>Elaboració:</u><br />
<u><br /></u>
Primer hem tallat las patates a lamines primetes, que se sol dir a "la panadera".Les hem salpebrat i hem posat julivert que teniem a casa sec (perquè avui no en teniem del natural que es molt més gustos)i les hem regat amb una mica de brou que hem fet prèviament ( amb unes espines que tenia congelades).Ho hem posat al forn a 180gr Cº uns 15 min hem anat regan les patates bastantes vegades perquè no volem que ens quedin seques.A continuació hem afegit els trossets de bacó i els 2 llucets del bou, hi ho hem deixat uns 10 min aproximadament (sempre tenim en-comte el vostre forn)<br />
<br />
<u>Valoració:</u><br />
<br />
Recepte molt fàcil, molt de dia a dia i gens complicada.Nosaltres hem fet la ració complerta ja que es plat únic.<br />
<br />
<br />
<br />Peixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2212287467523968452.post-37646649093090839612012-11-30T09:11:00.000+01:002012-11-30T09:11:15.536+01:00<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b>
<b><span style="font-size: large;">RAP ALLAGOSTAT</span></b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLuX_Y4iY55z6LnsBk_XmAjUwXqI8IbCyHLmfCNPUSyfABROnVYwRKKR5pCOOgqLfRswd2qfU5-Ds-i-ek4zod-R4HHF2RkGMoSye5MfLrCcOhwx_5HdwvGEhQ9S7tmQaBOxpYOH1j7_Xg/s1600/DSC05553.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" float="left" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLuX_Y4iY55z6LnsBk_XmAjUwXqI8IbCyHLmfCNPUSyfABROnVYwRKKR5pCOOgqLfRswd2qfU5-Ds-i-ek4zod-R4HHF2RkGMoSye5MfLrCcOhwx_5HdwvGEhQ9S7tmQaBOxpYOH1j7_Xg/s200/DSC05553.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKWdqSyYM8qr8eNvmVnU4mf55IwOhvUyo9aBmEeergW2jW_bV_9SPYARek8WMm6pbiPLecJ4XublfzfC-Umn8AC93Ah33yTPlt48x8AysYndKjqe0KOHUHTuq9mm8fcNoDX8ShIaCyCkHs/s1600/DSC05545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" float="left" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKWdqSyYM8qr8eNvmVnU4mf55IwOhvUyo9aBmEeergW2jW_bV_9SPYARek8WMm6pbiPLecJ4XublfzfC-Umn8AC93Ah33yTPlt48x8AysYndKjqe0KOHUHTuq9mm8fcNoDX8ShIaCyCkHs/s200/DSC05545.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Ingredients per a 2 persones:</u><br />
<u><br /></u>Una cua de rap de 700gr<br />
<br />
Una ceba<br />
Un porro<br />
1 tomàquet<br />
2 alls<br />
Sal<br />
Oli d'oliva<br />
Pebre vermell dolç<br />
<br />
<u>Preparació:</u><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Demanar a la peixateria que et preparin el rap en dos lloms i, sobretot, ben polit de la pell que l'envolta, perquè així no s'encongirà quan es cogui.</div>
<div style="text-align: justify;">
Salar el rap i arrebossar-lo amb el pebre vermell dolç. En una cassola posar-hi la ceba, els grans d'alls aixafats, el porro i el tomàquet i rostir-ho a foc lent. Quan les verdures estan quasi fetes, posar el rap a la cossola i coure a foc lent.</div>
<div style="text-align: justify;">
Un cop cuit, s'ha de deixar refredar i després posar-lo a la nevera, i ja fred tallar-lo.Es pot servir fred o bé amb les verdures triturades i passades pel colador xinès com a salsa calenta.</div>
<div style="text-align: justify;">
Un suggeriment: com que segurament ha sobrat salsa, es pot fer una mica de fumet de peix, abocar-hi la salsa i coure-hi un grapat de arròs. Boníssim i ara bé molt de gust.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Valoració:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-decoration: underline;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Es una recepta molt fàcil, ràpida de fer i una manera ben diferent de cuinar el rap.Nosaltres no hem trinxat les verduretes, ens agraden molt com queden sofregides i a més a més, hi hem afegit unes rossellones que teniem obertes a la nevera. Això es totalment opcional. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Peixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2212287467523968452.post-54148712977736885682012-08-13T19:44:00.001+02:002012-08-13T19:44:25.013+02:00CASSOLETA DE LLAMÀNTOL<u>Ingredients de 2 persones</u>:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQXylIWbVeIJhPqtfPAuyU1YhAM6GSqk5FhsLGN88cR-4HvTIytEyu2ITR2wA1b9OhKIuB0ufbvF-k1cNFwF-DcfB06PABr5z2QiOaQ8LxXgXv-lZBfMgRoEwfG7UMsQwkwRvie9uTvlWQ/s1600/cassoleta.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQXylIWbVeIJhPqtfPAuyU1YhAM6GSqk5FhsLGN88cR-4HvTIytEyu2ITR2wA1b9OhKIuB0ufbvF-k1cNFwF-DcfB06PABr5z2QiOaQ8LxXgXv-lZBfMgRoEwfG7UMsQwkwRvie9uTvlWQ/s320/cassoleta.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQXylIWbVeIJhPqtfPAuyU1YhAM6GSqk5FhsLGN88cR-4HvTIytEyu2ITR2wA1b9OhKIuB0ufbvF-k1cNFwF-DcfB06PABr5z2QiOaQ8LxXgXv-lZBfMgRoEwfG7UMsQwkwRvie9uTvlWQ/s1600/cassoleta.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><br /></a>
<br />
<ul>
<li>2 bitxos</li>
<li>4 cullerades de tomàquet fregit</li>
<li>1 copa de conyac</li>
<li>2 llamàntols</li>
<li>4 grans d'all</li>
<li>Fumet</li>
<li>3 patates</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<br />
<u>Explicació</u>:<br />
<u><br /></u>
Posar les patates a bullir 30 minuts, quan estiguin cuites, pelar-les. Posar els alls tallats a làmines i els bitxos en una paella amb oli, quan comencin a agafar color afegir el llamàntol tallat gros i salpebrar. Afegir la copa de conyac i flamejar. Tot seguit posar el tomàquet, les patates i el fumet. Deixar-ho coure 8 minuts al forn.<br />
A l'hora de servir, es pot posar el llamàntol de manera que es vegi sencer o tallat, segons el gust de cadascú.<br />
<br />
<u>Valoració</u>:<br />
<br />
Aquesta recepta no té dificultat, es fàcil de fer i ideal per la gent que ens agrada sucar pa. És un plat amb el que obtens molt bons resultats ja que sol agradar molt. Nosaltres hem fet servir un llamàntol del país ja que valorem molt la qualitat i el gust de peix, vosaltres teniu la opció de triar el llamàntol que volgueu sempre hi quan tingueu present la qualitat del producte.<br />
<br />Peixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2212287467523968452.post-31562425579546581862012-07-17T20:44:00.000+02:002012-07-17T20:48:48.151+02:00Cloïssa amb oli, all i julivert<u>Ingredients per a 2 persones:</u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7ckvacBtsA2ytL15ECgF3964LOMfUg7OpEuPT2BMeHqNZsbdsuG4Nj4tIQjAYljAr_y3zT1FMms1zs6A7QW6SAZbhiLkE1-wjzxndRKwhRO8BFMXNQ068ik9haLUaLk6Rk_EvOoO41yE/s1600/DSC_0146.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7ckvacBtsA2ytL15ECgF3964LOMfUg7OpEuPT2BMeHqNZsbdsuG4Nj4tIQjAYljAr_y3zT1FMms1zs6A7QW6SAZbhiLkE1-wjzxndRKwhRO8BFMXNQ068ik9haLUaLk6Rk_EvOoO41yE/s320/DSC_0146.JPG" width="320" /></a></div>
<ul>
<li>500gr de cloïssa gallega</li>
<li>1 gra d'all o 2 si són petits</li>
<li>Sal</li>
<li>Pebre</li>
<li>Un got de vi blanc</li>
<li>Picada d'oli, all i julivert</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Explicació:</u></div>
<div>
<u><br /></u></div>
<div>
Tallem l'all a trossets petits i el daurem una mica amb un raig d'oli d'oliva verge. Tot seguit posem les cloïsses a la paella amb una ditet d'aigua per ajudar a que se'ns obrin (Prèviament hem tingut les cloïsses una estona en aigua, sal i un raig de vinagre perquè treguin la sorra, si en porten). Afegim una mica de sal, pebre i un got de vi blanc, ho deixem reduir i hi afegim la picada d'oli, all i julivert.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<u>Valoració</u><u>:</u></div>
<div>
<u style="background-color: white;"><br /></u></div>
<div>
Es un plat exquisit i sense dificultat, en uns 15 minuts el tenim llest. Important que la cloïssa sigui de qualitat per tal d'obtenir uns bons resultats.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>Peixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2212287467523968452.post-46662508425941672572012-06-11T17:07:00.000+02:002012-06-11T17:08:08.184+02:00TALLARINES AMB TOMÀQUET<u>Ingredients per a 4 persones:</u><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizBT_N2vIC75pLGHd3mElsamskPpQWKm1chlQ13opqhyphenhyphenPWdZ4kpNurLZyW0FKcHG32LXijo7iJ602YnB3FlXd9hyphenhyphen4qc_8jJbsJSe36Hpwm3oIBGQcNiuekPP9d4dbf0Q6-Zz6G5kjxThMR/s1600/DSC_0129.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizBT_N2vIC75pLGHd3mElsamskPpQWKm1chlQ13opqhyphenhyphenPWdZ4kpNurLZyW0FKcHG32LXijo7iJ602YnB3FlXd9hyphenhyphen4qc_8jJbsJSe36Hpwm3oIBGQcNiuekPP9d4dbf0Q6-Zz6G5kjxThMR/s320/DSC_0129.JPG" width="320" /></a></div>
<ul>
<li> 750gr de tallarines</li>
<li> 2 cebes mitjanes</li>
<li>Tomàquet de pot casolà</li>
<li>Sal</li>
<li>Oli</li>
<li>Un got de vi blanc</li>
</ul>
<br />
<br />
<u>Explicació:</u><br />
<br />
Primer hem de deixar las tallaries 2 hores amb aigua, sal i una raig de vinagre, perquè treguin bé la sorra. A continuació tallem les 2 cebes a juliana, agafem una paella amb una mica d'oli d'oliva i la sofregim. Un cop estigui la ceba ben sofregida tirem el tomàquet de pot ( si pot ser casolà millor o sinó un bon tomàquet, és molt important) i el deixem reduir.<br />
<br />
Un cop reduït el tomàquet hi afegim les tallarines, si les passeu per aigua abans de barrejar amb el tomàquet hi haureu d'afegir una mica de sal, si les hi tireu tal qual no cal. A continuació només ens falta tirar el got de vi blanc i barrejar-ho tot una mica.<br />
<br />
<u>Valoració:</u><br />
<br />
És una recepta molt fàcil amb uns resultats molt bons ja que sol agradar molt. És important comprar una bona tallarina del la costa o de la màxima proximitat possible perquè sigui el màxim de fresca, així ens assegurem que estigui ben viva i "el bitxo" no es vagi assecant i fent-se petit. De tallarines hi han de diferents mides i de diferents origens, el seu PREU varia segons aquests dos factors.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>Peixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2212287467523968452.post-64965455202444749942011-10-26T11:07:00.001+02:002011-10-26T11:07:51.313+02:00La recepta: orada al papillot<u>Ingredients per 2 persones:</u><br />
<br />
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAsCXRC0iVguy9UrtFKTgMfobv9Ay-n7UF2WK2cshZ0B3VYT6RJ83zhdJwTTIUBYieGZYnWKkZ72WFwgbszwqcG1jgMf0wYbrZPfBfGIg6SBxBkZy0t7gaUaO2RAymSTm9YWAnv1UnQix/s1600/DSC05222.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVAsCXRC0iVguy9UrtFKTgMfobv9Ay-n7UF2WK2cshZ0B3VYT6RJ83zhdJwTTIUBYieGZYnWKkZ72WFwgbszwqcG1jgMf0wYbrZPfBfGIg6SBxBkZy0t7gaUaO2RAymSTm9YWAnv1UnQix/s320/DSC05222.JPG" width="320" /></a>
<li>2 orades de racció a filets</li>
<li>1 carbassó grosset</li>
<li>1 ceba</li>
<li>1 pastanaga</li>
<li>Oli, sal i pebre</li>
<li>Salsa de soja</li>
<li>Vi blanc </li>
</ul><u>Elaboració:</u> <br />
<br />
Són quantitats individuals per fer plat únic. Si sou més d'un, augmenteu les quantitats de verdures.<br />
<br />
Tallem les verdures en juliana, tires estretes i fines. Les posem en un vol i hi posem sal, pebre, oli, un rajolí de salsa de soja i un rajolí de vi blanc. Ho remenem tot ben remenat.<br />
<br />
Agafem la safata del forn i hi posem paper de plata. A sobre i posem les verdures tot fent un llit i al damunt d'aquestes, hi posem les orades. A les orades també hi posem sal i pebre.<br />
<br />
A continuació ho tapem tot amb més paper de plata, segellant bé les vores i les cantonades per tal que no s'escapi vapor i ho posem al forn, uns 20 minuts a una temperatura de 180º.<br />
<br />
Passat el temps de cocció retirem la safata del forn i ho obrim (cal anar amb compte amb el vapor) i servim.<br />
<br />
<u>Valoració:</u><br />
<br />
Recepta molt fàcil de fer. Només requereix temps per la cocció. Les quantitats de verudra pot augmentar o disminuir segons cadascú.Peixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2212287467523968452.post-19658954168759527322011-08-17T16:29:00.000+02:002011-08-17T16:29:01.306+02:00Fotos de les obresHola! avui us deixem unes fotos de l'abans i el després de la botiga...<br />
<br />
Abans de les obres:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4a1ntaaqOK41erkulE7lRAqwA9IQVw4dCO8pYanBIpB-Rsl9AoGGlbBeFJIA71flTkNA3Idh5arRLGkXEnY-7bmTAGsJSscncxkRokL0W0INaIfr4HnO_kJctkIJ-HEreI8Q5TJ3Tzxk/s1600/blog+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY4a1ntaaqOK41erkulE7lRAqwA9IQVw4dCO8pYanBIpB-Rsl9AoGGlbBeFJIA71flTkNA3Idh5arRLGkXEnY-7bmTAGsJSscncxkRokL0W0INaIfr4HnO_kJctkIJ-HEreI8Q5TJ3Tzxk/s400/blog+1.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSkIl8uo5beHRlbRLJ486pL7upCqQr8lNEqqdqWB_B0ZgqyQ4q4nC7sQXD0wp15rHBd_9hWQ6EQA8A9_AtMQuAkwNZOrwuWC9WGEiH4OLbI8vl5xgXnIs8QkY09kmITNzXxq4zYWVHvC2P/s1600/blog+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="267" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSkIl8uo5beHRlbRLJ486pL7upCqQr8lNEqqdqWB_B0ZgqyQ4q4nC7sQXD0wp15rHBd_9hWQ6EQA8A9_AtMQuAkwNZOrwuWC9WGEiH4OLbI8vl5xgXnIs8QkY09kmITNzXxq4zYWVHvC2P/s400/blog+2.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXl0vi0P9YvGbfJTnc6Ho21MdQEy7dcygUljTFcPEc6b5yPVUkH8Q4Ea5-lKMU-zKDnNl9GOiFcGQHV-jzZS_sxbTiZRTzqRnBUWOJXUBLzQ7VF0rvHmlXkuUEeAR4nXBu1mwAsCuXPn5b/s1600/blog+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="267" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXl0vi0P9YvGbfJTnc6Ho21MdQEy7dcygUljTFcPEc6b5yPVUkH8Q4Ea5-lKMU-zKDnNl9GOiFcGQHV-jzZS_sxbTiZRTzqRnBUWOJXUBLzQ7VF0rvHmlXkuUEeAR4nXBu1mwAsCuXPn5b/s400/blog+3.jpg" /></a></div><br />
Les maquetes:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh60ag744_51SH9KKu5h_epVmA-PMjhf9OAGQLvF00ogh2YXYMzsRU21wzfFvjE1cn2vktcZNF3u_BGh9JdbSirp_Sd62jknaaRyWujg3bMYK-AiCpcd3_exc3JR3Sp8_yQsy_a7k1mDnAN/s1600/blog+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="267" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh60ag744_51SH9KKu5h_epVmA-PMjhf9OAGQLvF00ogh2YXYMzsRU21wzfFvjE1cn2vktcZNF3u_BGh9JdbSirp_Sd62jknaaRyWujg3bMYK-AiCpcd3_exc3JR3Sp8_yQsy_a7k1mDnAN/s400/blog+4.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAvm1wp6lo1jVt3jYU1ClJ0A7L9i4xp2JXDDO9iCHdxN-AkBp1IFwP3MLweZtcZTvrP071zZx_FPjrNRhdYWkCoe5toZztgGZMQic7nJYY1vXAWByPfEoVsIvA37_LZSwBiAa5bL5deCHh/s1600/blog+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="267" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAvm1wp6lo1jVt3jYU1ClJ0A7L9i4xp2JXDDO9iCHdxN-AkBp1IFwP3MLweZtcZTvrP071zZx_FPjrNRhdYWkCoe5toZztgGZMQic7nJYY1vXAWByPfEoVsIvA37_LZSwBiAa5bL5deCHh/s400/blog+5.jpg" /></a></div><br />
Les obres:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpd-tTFRzksiGfppfDQevYQGp2QLxEgtyIxzDy5b3EFBrdrxIze3fg-_I3g3qd4iEYBAxVwWHDpVBEP9OXdiMXxLHx1PsG0w8zlIj4_Ak2R8nUQzLRVWwr7nNKhvAtdxHmRv46v83iYPCv/s1600/blog+10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpd-tTFRzksiGfppfDQevYQGp2QLxEgtyIxzDy5b3EFBrdrxIze3fg-_I3g3qd4iEYBAxVwWHDpVBEP9OXdiMXxLHx1PsG0w8zlIj4_Ak2R8nUQzLRVWwr7nNKhvAtdxHmRv46v83iYPCv/s400/blog+10.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjghggKGfVQqkXMJx2IsDD0Pje10i8aOJXQAph4S-dKujzRA3k2FXEZxxYibgkaKJZWwaLpTXukN2O1zbGPRAE2JKKKfcaxh6BXJHyP_P2Emq2gkNxKZLyI1oDhPG89qorCt5OTFTssNKv/s1600/blog+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjghggKGfVQqkXMJx2IsDD0Pje10i8aOJXQAph4S-dKujzRA3k2FXEZxxYibgkaKJZWwaLpTXukN2O1zbGPRAE2JKKKfcaxh6BXJHyP_P2Emq2gkNxKZLyI1oDhPG89qorCt5OTFTssNKv/s400/blog+6.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY3QNlEm_s90OJltlfXbIeZnKLqJ6nePC7AUw8cA0x-hTv80pX6jedq3I-1LTTrWHcxajCH_RlGcXIfExQwb5Ydf9Xf8thBx5daaFW10D_MkRQtwq5AQIGHqmQXpDzbgJnsx1_6OObqB10/s1600/blog+7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="267" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY3QNlEm_s90OJltlfXbIeZnKLqJ6nePC7AUw8cA0x-hTv80pX6jedq3I-1LTTrWHcxajCH_RlGcXIfExQwb5Ydf9Xf8thBx5daaFW10D_MkRQtwq5AQIGHqmQXpDzbgJnsx1_6OObqB10/s400/blog+7.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNEr9s0gNmE42j_bD8n4-yy9GC9aTjdeCiu8i0xweLngVdaaCLi93QDiZDrsyVND19SMFRf4L-Kw5nfPl_WsmSe2S3s8y6DCxD0deTs_aGnoXJ0ZrZOBtbBWX2mFEj-H-_ka1nv1lWoUAn/s1600/blog+8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNEr9s0gNmE42j_bD8n4-yy9GC9aTjdeCiu8i0xweLngVdaaCLi93QDiZDrsyVND19SMFRf4L-Kw5nfPl_WsmSe2S3s8y6DCxD0deTs_aGnoXJ0ZrZOBtbBWX2mFEj-H-_ka1nv1lWoUAn/s400/blog+8.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_hI9FMNMrFhPvNTMA5d3-IT0SfXJ60Gns1ufHD8JICCzyYc_F9FWCHAcr8YqpKFBNnIUl0sjpBKEAkNVUqEwpByPvw_FFhyb_Zuluyx3wXY0U4hNCvg5M0-gC3wLt9UIHLg37YwT9a-i/s1600/blog+9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_hI9FMNMrFhPvNTMA5d3-IT0SfXJ60Gns1ufHD8JICCzyYc_F9FWCHAcr8YqpKFBNnIUl0sjpBKEAkNVUqEwpByPvw_FFhyb_Zuluyx3wXY0U4hNCvg5M0-gC3wLt9UIHLg37YwT9a-i/s400/blog+9.jpg" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZQxGAf8HLS1vok6Li1mm6pKbbj_h2ve3LnGc4yCng-j7nYn8S1eN27eV8QwjhdD9D61jVVvykpH_7tNBb3EYRaDeBjV9SF80JA7z1-EncXlYEmTaZnntY2qom7wehf3857nhNvteVAM5e/s1600/blog+11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZQxGAf8HLS1vok6Li1mm6pKbbj_h2ve3LnGc4yCng-j7nYn8S1eN27eV8QwjhdD9D61jVVvykpH_7tNBb3EYRaDeBjV9SF80JA7z1-EncXlYEmTaZnntY2qom7wehf3857nhNvteVAM5e/s400/blog+11.jpg" /></a></div><br />
I el després!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4smQWmHMSxelyZFyomYPoVBEzIVV79KUDA7WuFXfqoHsaiMyD1XsmU8MnaTWXiOiTVGtFleYDchUd1ET3Abal6lWa-Y9Qd-yDVgXM3Fo6w79w78jZdanjFcMUrfOIcv86isKyJt4lpC5n/s1600/blog+14.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="300" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4smQWmHMSxelyZFyomYPoVBEzIVV79KUDA7WuFXfqoHsaiMyD1XsmU8MnaTWXiOiTVGtFleYDchUd1ET3Abal6lWa-Y9Qd-yDVgXM3Fo6w79w78jZdanjFcMUrfOIcv86isKyJt4lpC5n/s400/blog+14.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkyYgtl06bgVjgxqMYEvOT9grPAXmKmt56EaK8YoWsg_zflu_qplOISaoMCrWOuc48r7HMtI4z3iuJ3QVonIFnNlyAlkfpJegkBPmIlgMA9q-vhc_AZuxROY28GWfisybiqAlZDllPlCq/s1600/blog+13.JPG" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="300" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOkyYgtl06bgVjgxqMYEvOT9grPAXmKmt56EaK8YoWsg_zflu_qplOISaoMCrWOuc48r7HMtI4z3iuJ3QVonIFnNlyAlkfpJegkBPmIlgMA9q-vhc_AZuxROY28GWfisybiqAlZDllPlCq/s400/blog+13.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Tp2jFBoe4hlBll6EG8dX5oSdZo7_2G9wH6UIEoYUqQE396YUJNFQIYo25hYmGkPZdvRExSC7mSTh9b4JUlswkPelFMtTu4TIAEcfpbuH3pP1JbO6mmbHBYCHjH02OvG0X-w_99laRyEy/s1600/blog+12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="267" width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Tp2jFBoe4hlBll6EG8dX5oSdZo7_2G9wH6UIEoYUqQE396YUJNFQIYo25hYmGkPZdvRExSC7mSTh9b4JUlswkPelFMtTu4TIAEcfpbuH3pP1JbO6mmbHBYCHjH02OvG0X-w_99laRyEy/s400/blog+12.jpg" /></a></div><br />
Esperem disfrutar molts anys de la nova peixateria!!<br />
<br />
Gràcies!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Peixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2212287467523968452.post-10106124751482430962011-07-04T17:42:00.002+02:002011-10-26T11:08:29.995+02:00Peix blanc, peix blau i mariscLes denominacions de peix blanc i peix blau fan referència més aviat a definicions gastronòmiques. El peix blanc i el blau es diferèncien perquè la carn del peix blanc és blanca i fina mentre que la del peix blau té un color més rosada o blavosa.<br />
<br />
<b>Peix blanc:</b><br />
Els peixos blancs són aquelles espècies sedentaries que viuen al fons marí. No fan grans desplaçaments i els seus músculs no necessiten una elevada irrigació sanguinia, i d'aquí el seu color blanc i la seva brillantor. Tenen menys d'un 4% de grasses ja que no necessiten acumular-ne gaires. Tot i això, no és menys valuós nutricionalment.<br />
<br />
Són peixos blancs: el llenguado, el rap, el lluç, el llucet, el gall, el bacallà...<br />
<br />
<b>Peix blau:</b><br />
Els peixos blaus són espècies migratòries que viuen en aigües superficials. Els llargs desplaçaments que fan els obliguen a tenir una reserva de grasses que oscil·la entre un 4% i un 10%. Els seus músculs estàn més irrigats i per això el color de la seva carn és més vermellós. Cal tenir en compte que la quantitat de greix als peixos sol ser més gran a l'estiu i a principis de tardor, tot i que també depèn de l'edat de l'exemplar, de la seva grandària, de l'època de l'any en què ha estat capturat (abans o després de la posta) i de la temperatura de l'aigua.<br />
<br />
El peix blau és una bona font de proteïnes (similar a la de la carn i els ous), de greixos insaturats (oleic, linoleic i omega 3), de minerals (iode, ferro, fósfor, magnesi i calci) i de vitamines A, D i B12. En el context d'una dieta equilibrada, el consum d’aquests peixos contribueix a disminuir el risc de malalties cardiovasculars.<br />
<br />
Són peixos blaus: el verat, el sorell, la sardina, el seitó, la tonyina ...<br />
<b><br />
Marisc:</b><br />
El marisc està format per crustacis i mol·luscs comestibles d'origen marí. Són un ingredient principal en la cuina catalana i la dieta mediterrània en general. Formen part de plats combinats com la paella o la fideuà, però també es presenten com un plat en si, la mariscada.<br />
<br />
Els crustacis: El seu cos es troba protegit per un exosquelet de quitina i proteïnes, però pot presentar diferents graus de calcificació. Presenten dos parells d'antenes i els apèndixs apareixen en un parell per segment. Són crustacis l'escamarlà, la cabra, el llamantol...<br />
<br />
Els ml·luscs: Els mol.luscs són invertebrats de cos tou, protegit per conquilles o cobertes.s'associen a moviments lents, degut a la seva musculatura llisa. Però hi ha algunes formes, que mitjançant uns altres recursos, destaquen per ser uns excel.lents nedadors, com són els calamars. Són mol·luscs: el musclu, la tallarina, el pop...<br />
<br />
Per tant, és marisc: la sípia, el calamar, el pop, la cloïssa, el musclu, el cargol, l'escamarlà, el llamàntol, la gamba...Peixateria Novahttp://www.blogger.com/profile/07547867613129263697noreply@blogger.com0